9 krémes tiramisu hétvégére, ha nincs kedved bonyolult desszertet készíteni

Ha igazán finom és könnyen elkészíthető desszertet keresel a vasárnapi ebéd mellé, akkor válaszd az olaszok kedvencét. A tiramisu ma már gasztronómiai ikon, a világ minden táján rajonganak érte, így természetesen Magyarországon is. Az alapreceptet ma már sokféleképpen meg lehet bolondítani, sőt, nemcsak magában ehető ez az isteni pohárdesszert, de trendi lett a palacsintát is megtölteni vele. Nézzül is meg, miért szeretjük annyira a tiramisut.

Tiramisu, a desszertikon

Bár a tiramisu csak néhány évtizede hódította meg a világot, nem véletlen, hogy bárhol járunk, megtalálható a kávézók, cukrászdák kínálatában. A titok az ízvilágában rejlik, ritka egyensúlyt talált el. A cukor és a mascarpone adja meg neki az édességet, míg a kávé és a kakaópor a kesernyés ízt. A tojás és a mascarpone kombinációja extra krémességet eredményez, míg a rum enyhén alkoholos beütést kölcsönöz. Az édes–keserű ízével sokkal több embert szólít meg, mint egy sima csokitorta.

A tiramisu desszert és kávé egyszerre, nem elnehezít, hanem inkább felébreszt – így tökéletes egy étkezés lezárására. Úgy is hívhatnánk: kanalazható boldogság. Rétegről rétegre élvezhető, a puha piskótától kezdve, a krémes rétegeken át a porhanyós kakaóig a tetején. Ráadásul otthon is könnyen elkészíthető, nem kell sütni, nem igényel cukrászvégzettséget, mégis elegáns, éttermi hatást kelt a vasárnapi asztalnál – vagy bármelyik hétköznapon, amikor csak megkívánod.

Így készíts otthon tiramisut

A tiramisu egyszerűen és gyorsan elkészül, és csak néhány alapanyagra van szükség hozzá.

Nézd meg videón, hogyan készült az eredeti tiramisu a Mindmegette konyhájában:

Tiramisu alaprecept

Hozzávalók:

• 4 db tojás
• 20 dkg porcukor
• 1 dl rum
• 50 dkg mascarpone
• 3 dl kávé
• 1 doboz babapiskóta
• kakaópor

Elkészítése:

1. Az eredeti tiramisu receptje szerint első lépésként a tojásokat kettéválasztjuk.
2. A tojássárgáját habosra kikeverjük a cukorral, hozzáadjuk a rumot, végül pedig a mascarponét, és addig keverjük, míg sima és kissé habos krémet kapunk.
3. A tojásfehérjéből robotgéppel kemény habot verünk, majd óvatosan belekeverjük a mascarponés krémbe.
4. Lefőzzük a kávét. Amikor langyosra hűlt, belemártjuk a babapiskótákat úgy, hogy félig átázzanak.
5. Belehelyezzük a babapiskótákat egy sorban egy kisebb tepsibe, vagy üvegtálba. Rásimítjuk a krém felét, erre teszünk még egy réteg kávéba áztatott babapiskótát, és végül a maradék krémmel befedjük.
6. Minimum 2 órát hűtőszekrényben állni hagyjuk. Közvetlenül a tálalás előtt a tiramisu tetejére kakaóport szórunk.

Íme, 9 isteni finom tiramisu recept, aminek nem fogsz tudni ellenállni: