15 szuper finom palacsintarecept

A palacsinta örök klasszikus, egy egyszerűen elkészíthető, mégis mennyeien finom étel, ami a töltelékétől függően lehet akár főfogás, de desszert is. Az alap palacsintatészta az a recept, amit mindenkinek ismernie kell, de nemcsak nekünk, magyaroknak, hanem más nemzeteknek is megvan a maga saját változata. Palacsintát készítenek Venezuelában, Finnországban, Japánban és az Egyesült Államokban is, lehet glutén- vagy tejmentes, és állhat akár mindössze három összetevőből is.

Az egyszerű alap palacsintától egészen a Gundel-palacsintáig mindegyik fantasztikus, finom és bármikor meg tudnánk enni bármelyiket. A palacsinta világnapján, azaz idén március 4-én nem is ünnepelhetnénk mással ezt a fantasztikus édességet, mint rengeteg remek és persze kipróbált recepttel!

15 szuper finom palacsintarecept

Ha az alap palacsintareceptet keresed, itt megtalálod, de ha valami különlegeset ennél, mondjuk akkor sem kell máshova menned, ugyanis itt van a mákosguba-palacsinta, a krumplival készült, de édesen is ehető tócsnipalacsinta is. Süthetjük serpenyőben és sütőben is, tölthetjük lekvárral, pudinggal, túróval, Nutellával, aprított dióval, tényleg csak a fantáziánk szab határt annak, hogyan készítjük a palacsintát.

Palacsintarecept, így lesz a legfinomabb az édesség

A palacsintához liszt, tojás, tej és szódavíz, cukor, olaj és egy csipet só kell. Az alaprecept egyszerű és szinte elronthatatlan, ám ha bevetsz egy pici trükköt, a végeredmény még finomabb lesz! A liszt felét cseréld pudingporra, a palacsinta így még lágyabb és persze ízletesebb, finomabb lesz.

A pudingpor segít abban, hogy a palacsinta tésztája könnyedebb és puhább legyen, mivel a pudingport alkotó keményítő hozzájárul a lágyabb szerkezet kialakulásához. Ennek köszönhetően a palacsinta selymesebb és kevésbé gumiszerű lesz. A felhasznált pudingpor vaníliás vagy csokoládés ízű, ami különleges, finom ízt kölcsönöz a palacsintának anélkül, hogy túlzottan dominálná a tésztát. Ez különösen jó, ha vaníliás, csokoládés vagy más krémes töltelékekkel és a hozzájuk illő gyümölccsel kínáljuk a palacsintát.

Miért szeretjük annyira a palacsintát?

A palacsinta végigkíséri az életünket, hiszen gyerekként szeretjük meg, majd felnőve először magunknak, a párunknak, majd pedig a gyerekeinknek és végül az unokáknak készítjük. A gyermekkori élmények nagyon meghatározóak, egy életre megszerethetünk vagy épp megutálhatunk bizonyos élelmiszereket, ételeket, és míg sokak számára a brokkoli, a kelbimbó, a lecsó vagy a tökfőzelék felnőttként is ősellenség, a palacsintát talán nincs ember, aki ne szeretné.

Kellemes gondolatokat, érzéseket társítunk hozzá, lehet az a nagymamánk, az anyukánk, a családi összejövetelek, nyári táborok emléke. Nem csoda, hogy imádjuk a palacsintát, hiszen finom és nosztalgikus egyszerre.