A sajttorta, vagyis a ma ismert formájában amerikai édesség, de az eredete és a története egészen az ókori Görögországig nyúlik vissza. Sokféle receptjét ismerjük, hiszen van, amelyiknek az alján nincs is ott a ropogós kekszréteg, egy másik verziót sütni sem kell, csak a hűtőben pihentetni, míg a klasszikus sajttortaverziót sütik, de vízfürdőben. Ez utóbbit, azaz az alap sajttorta receptjét érdemes kipróbálni!

Az alap sajttorta ugyanis mennyeien krémes, eszméletlenül lágy és édes finomság, amiben pluszíz és persze plusz textúra az egész alapját adó ropogós kekszréteg.

Az alap sajttorta receptje, így lesz krémes a töltelék

A sajttorta nemcsak ünnepi alkalmakra, névnapi köszöntőkre, születésnapokra lehet remek választás, hanem bármilyen családi vagy társas összejövetelre. Egy probléma van csak vele, hogy olyan finom, hogy egy szelet szinte nem is elég belőle, és a vendégek azonnal elkapkodják majd ezt a krémes finomságot.

A sajttorta töltelékének legfőbb összetevője a krémsajt, azaz a mascarpone, de kerül bele zsíros tejszín is. A tölteléket gazdagítja még tojás, egy kezeletlen narancs reszelt héja és vaníliaaroma is. A tartást a tojás és egy kevéske liszt adja majd, illetve a gőzfürdőben történő sütés. Nem szabad azonban túlsütni a sajttortát, lehet nyugodtan egy kissé remegős a krém, mikor kivesszük a sütőből, ugyanis vissza fog dermedni és így lesz tökéletes az állaga.

A sajttorta hozzávalói

Adag: 8 szelet

Tortaforma mérete: 18 centiméter átmérőjű

Elkészítési idő: 90 perc

A kekszalaphoz:

• 18 dkg zabkeksz
• 7 dkg olvasztott vaj

A töltelékhez:

• 12 dkg porcukor
• 1 db kezeletlen narancs reszelt héja
• 50 dkg mascarpone
• 1 tk. vaníliapaszta
• 20 dkg tejszín
• 3 db tojás
• 4,5 dkg liszt
• 1 csipet só

Ha még több szuper receptvideót szeretnél látni, akkor kövesd a Mindmegettét a YouTube-on, a TikTokon, a Videán és a Facebookon, valamint az Instagramon is!