Ez a leggyorsabb sütemény a világon, a pudingos keksz pillanatok alatt a gyerekzsúrok sztárja lesz

A pudingos keksz nem véletlenül népszerű, sokak által kedvelt recept, hiszen alig pár hozzávalóból áll, ráadásul mutatós, szapora, ahogy nagyszüleink is mondanák, tehát könnyű belőle kevés munkával sokat készíteni. Szükség is van a nagy mennyiségre, a pudingos keksz ugyanis pillanatok alatt elfogy, észrevétlenül lehet belőle marékszám csipegetni, jól passzol hideg és meleg tejhez egyaránt, kakaóhoz és kávéhoz, de tea mellé, vendégvárónak vagy zsúrfalatnak is remek.

A pudingos keksz tésztáját pillanatok alatt össze lehet állítani, a hűtőben pihentetve pedig akár több éjszakát is kibír, így napokkal a vendégsereg érkezése előtt elkészíthetjük és aznap már nincs is más dolgunk, csak formázni, tepsire tenni és 15 perc alatt készre sütni. Finom és mutatós, ráadásul bátran játszhatunk a színével is, hiszen amilyen pudingport keverünk bele, olyan színe lesz a keksznek. Készíthetünk pirosat, sárgát és barnát, és egy kis ételfestékkel akár zöldet vagy kéket is. A keksz színének és mintájának csak a fantáziánk szabhat határt, érdemes kísérletezni.

Így készül a pudingos keksz, íme a recept videón

A pudingos keksz tetejét egyszerűen díszíthetjük egy villa segítségével, így kapja bordázott mintáját ez a gyors sütemény.

Hozzávalók a pudingos kekszhez:

A sárga tésztához:

• 10 dkg liszt
• 1 csomag vaníliás pudingpor
• 5 dkg porcukor
• 10 dkg vaj

A rózsaszínű tésztához:

• 10 dkg liszt
• 1 csomag puncsos (vagy epres)  pudingpor
• 5 dkg porcukor
• 10 dkg vaj

A barna tésztához:

• 10 dkg liszt
• 1 csomag csokoládés pudingpor
• 5 dkg porcukor
• 10 dkg vaj

Elkészítés:

1. A tésztákat színek szerint, külön készítjük el.
2. Keverőtálba szitáljuk a lisztet, hozzáadjuk a pudingport, a porcukrot és a puha vajat. Konyhai robotgép segítségével összegyúrjuk. A tésztákat folpakba csomagoljuk, és 30 percre hűtőbe tesszük.
3. A tepsit sütőpapírral kibéleljük, és a sütőt 180 fokra előmelegítjük.
4. Utána a tésztából nedves gézzel golyókat formázunk, sütőpapírral bélelt tepsire rakosgatjuk őket, majd villával kissé lenyomjuk – ezzel  mintázzuk is a felületüket.
5. Kb. 15 perc alatt készre sütjük a kekszeket.