A nyáron termő gyümölcsöket és zöldségeket nagyon szeretjük, és várjuk is, mikor kapható már végre a zamatos barack, a mézédes magyar dinnye, az eper és a málna. Habár a természet nem olyan színes és bőkezű ősszel, mint nyáron, azért ilyenkor is akad termés, friss gyümölcs. Az ősszel szezonális gyümölcsök közé sorolható az alma, a körte, a szilva, a szőlő, de ilyenkor a legjobb a dió, a gesztenye, a sütőtök, a zöldségek közül pedig a cékla és a répa is. Ezekből mind készíthető finomság, zseniális őszi sütemények.
FOTÓ: MINDMEGETTE
Őszi sütemények, amiket novemberben megéri elkészíteni
Sokan októberben még nem, de novemberben már lélekben és fejben készülnek a karácsonyra, tervezik az ünnepi menüt, azt hogy milyen finom süteményekkel lepik majd meg a családot. Még mielőtt ráfordulnánk teljesen az ünnepi készülődésre, érdemes kihasználni az első igazán őszi, kissé már szürkés hónapot arra, hogy elcsendesedjünk. Ehhez pedig mi más is lenne jobb, mint valami őszi sütemény. Ebbe a receptválogatásba került almás, szőlős és szilvás, mákos és diós, gesztenyés és sütőtökös, sőt még egy céklás recept is.
A szezonális étrend pozitív hatásai
A természet minden hónapban ad valamit. Az igaz, hogy tavasszal és nyáron sokkal bőkezűbb a kert, több minden terem, de ősszel és télen sincs teljes megállás és még novemberben, decemberben és januárban is vannak szezonális alapanyagok. Egyre kevesebb a gyümölcs, és több a gumós vagy gyökérzöldség, de ha akarunk, még most is találhatunk friss alapanyagokat. Ha a szezonális alapanyagokat választjuk, akkor nemcsak a környezetünkre mérünk kisebb terhet, de egészségesebbek is leszünk.
Az üvegházban, mesterséges körülmények között, télen termett paradicsom, paprika vagy uborka nem lesz olyan finom, mint a földben, a napsütés hatására beérett zöldség, ráadásul kevesebb is lehet benne a tápanyag, a vitamin. Ha pedig a szezonálisat és a helyi alapanyagokat választjuk, akkor nemcsak magunkkal, hanem a környezetünkkel is jót teszünk.
Ajánlott tartalmak
Hozzászólások (0)
Friss sztorik
