Ha egy igazán finom és egyszerű desszertre vágysz, ne keress tovább: a krémes almás sütemény pont ilyen! Ezt a sütit az alma frissessége mellett a tetején lévő krémsajt teszi különlegessé: hidd el, minden falat igazi élvezet!
Az almás kevert sütemények tésztája soha nem száraz, mert az alma lédús gyümölcs, amelyből a nedvesség sütés közben felszabadul, és beivódik a tésztába. Minél lédúsabb az alma, annál több folyadékot enged ki sütés közben. A sütemény zsiradék- és cukortartalma szintén fontos tényező: a megfelelő arányban hozzáadott olaj, vaj vagy cukor fokozza a tészta nedvességtartalmát, amit az alma tovább erősít. Az alábbi recept tökéletes választás, hiszen a tetején lévő diós sajtkrémtől ez az egyszerű süti még fantasztikusabb lesz!
- Előkészítés: 30 perc
- Sütés: 40 perc
- 1 adag: kb. 320 kcal
Hozzávalók:
Az alaphoz:
- 4 db tojás
- 15 dkg cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 10 dkg vaj
- 25 dkg liszt
- 1 kávéskanál őrölt fahéj
- fél csomag sütőpor
- 1 csipet só
- 1 csésze dió/mandula/mogyoró
- 4 db nagy alma
A tetejére:
- 10 dkg puha vaj
- 20 dkg krémsajt
- 5 dkg porcukor
- 5 dkg darált dió
- fél csésze durvára vágott dióféle
Elkészítése:
- Habosra keverjük a tojások sárgáját a cukorral, a vaníliás cukorral. Hozzáadjuk az olvasztott, langyos vajat.
- Egy másik tálban összekeverjük a lisztet a fahéjjal, a sütőporral és a sóval.
- A fehérjékből habot verünk.
- Végül a sárgájás keveréket összekeverjük a száraz hozzávalókkal, és óvatosan beledolgozzuk a fehérjehabot is.
- Az almákat meghámozzuk, negyedeljük, kivágjuk a csutkát, a negyedeket keresztben vékony kis szeletekre vágjuk, majd beleforgatjuk a nyers tésztába a durvára vágott diófélével együtt.
- Egy közepes tepsit sütőpapírral kibélelünk, belekanalazzuk a masszát, elsimítjuk. 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és legalább fél óráig sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e a közepe, akkor jó, ha szárazon húzzuk ki a beleszúrt fogpiszkálót. Ha kész, kivesszük a sütőből, hagyjuk teljesen kihűlni (az a legszerencsésebb, ha átemeljük papírostól egy sütőrácsra).
- Elkészítjük a krémet a tetejére. Elektromos habverővel maximális fokozaton tíz percig verjük a puha vajat a krémsajttal és a porcukorral, hogy jó könnyű, habos legyen. A legvégén beleforgatjuk a darált diót is. Ezt kenjük rá a hideg tészta tetejére, végül megszórjuk durvára vágott diófélékkel.
(Recept és fotó: Vidék íze magazin)
Ajánlott tartalmak
A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.
Hozzászólások (1)
Legfrissebb
A
astralbody
2024. 09. 29. | 15:52 • SzerkesztveSajnos ebből nem az lesz, amire a költő gondolt. A receptben leírtak szerint a felhabosított tojássárgája a sütés végeztével is még az asztalon fog várni a sorsára. De persze beleöntöm a lisztbe, mert nyilván, akkor az kőkemény tészta lesz, amibe bele kéne forgatnom a felvert tojásfehérjét úgy, hogy az közben ne törjön össze. És nem ez az egyetlen hiba a receptben. Az értő írásra ugyanúgy oda kellene figyelni, mint az értő olvasásra annak, aki a receptet elkészíti. El kell tudni képzelni, hogy olvasáskor annak a szerencsétlennek is ugyanaz érthető-e a szövegből, amit én az elkészítésről elképzelek. Hogy a szerencsétlennek ne menjen rá a fél délutánja meg az idegzete, mire felhúzza olyanra a tésztát, hogy az ehető legyen - a sütemény áráról nem is beszélve.
0
0
Válasz
Friss sztorik
A legfrissebb hírekért kövess minket az Mindmegette Google News oldalán is!
