9 egyszerű kevert süti, amit gyorsan elkészíthetsz a kánikulában is

A kevert süti a háziasszonyok és a kezdő sütögetők titkos favoritjai, nem véletlenül. Ezek a desszertek gyorsan elkészíthetők, alapanyag-igényük szerény, mégis szinte végtelen variációban megalkothatók. Nincs szükség hosszas habverésre, kelesztésre, pihentetésre: csak összekeverjük az alapanyagokat, és már mehet is a sütőbe.

A kevert sütik lényege, hogy az összetevőket – általában lisztet, cukrot, tojást, tejterméket (tej, tejföl, joghurt), zsiradékot (vaj, olaj), valamint valamilyen lazítószert, mint a sütőpor vagy szódabikarbóna – egyszerűen egy tálban összedolgozzuk. A folyamat leginkább a muffin vagy piskóta készítéséhez hasonlít, csak itt nem kell külön felverni a tojásokat vagy a vajat, nem igényel konyhai robotgépet, elég egy kézi habverő vagy fakanál.

Az egyszerű kevert süti igazi előnye azonban a sokoldalúság. Egy alapreceptből lehet almás, meggyes, túrós, kakaós, vaníliás vagy akár diós sütemény is – attól függően, mi lapul éppen a kamrapolcon. Keverhetünk bele gyümölcsdarabokat, csokoládécsipszet, fahéjat, reszelt citromhéjat vagy darált diót, mandulát is. Ráadásul egy jól sikerült kevert süti akár tortaalapnak is megállja a helyét.

Kevert sütik a hőségben, amikor a gyorsaság aranyat ér

Nyáron, a nagy melegben kevesen állnak neki hosszadalmas sütögetésnek, mégis jólesne valami házi sütemény. A kevert tészták ilyenkor is tökéletes választásnak bizonyulnak: nem kell órákig a forró konyhában állni, elég belefektetni 15 perc munkát, és már sülhet is a süti. Ráadásul a kevert sütik jól bírják a hűtést, is, és nem mellesleg kiváló uzsonna lehet a strandra vagy piknikre is, felszeletelve, dobozban kedvünkre hozhatjuk-vihetjük.

Tippek a tökéletes kevert sütihez:

• A tészta legyen egynemű, de ne dolgozd túl, mert attól tömör és szalonnás lehet.
• Használj szobahőmérsékletű hozzávalókat, így könnyebben elegyednek és jobb lesz a a kevert süti állaga.
• A sütő legyen előmelegítve, és ne nyitogasd az ajtót az első 20 percben, hogy ne essen össze a kevert süti tésztája.
• Tapadásmentes vagy sütőpapírral bélelt tepsit használj, különben leragadhat a süti alja.

Egyszerű kevert süti receptek

A kevert sütik igazi hétköznapi hősök: fél óra alatt tálalhatók, és mindig sikert aratnak. Legyen szó váratlan vendégről, uzsonnáról vagy csak „valami édesről”, ez a műfaj sosem hagy cserben.