Itt állíthatja be, hogy a Google keresőben elsők között legyen a MindmegetteAz almás kelt palacsinta egy igazán klasszikus vidéki fogás, egy olyan laktató édesség, amiből akár főétel is lehet. A kelt palacsinta nem olyan vékony, mint a hagyományos, cserébe nagyon puha és édes a tésztája.
A palacsinta alapreceptje nem ír sem élesztőt, sem pedig sütőport. Egyszerűen és gyorsan bekavarható és ha vannak gyerekek vagy unokák a családban, akkor megállás nélkül lehet sütni az újabb palacsintákat, mert mindig lesz, aki elkapkodja. Nyáron nem igazán szeretünk a konyhában ácsorogni, de a palacsintáért, meg az elégedett arcokért megéri! Ha szereted ezt az édességet, az almás kelt palacsinta receptjét is ki kell próbálnod!
FOTÓ: GYARMATI LÁSZLÓ / MINDMEGETTE
Akárcsak a krumplilángos, a krumplis pite vagy tócsnipalacsinta, az almás kelt palacsinta is ízig-vérig népies, vidéki étel. A legjobb recepteket a nagymamák őrzik, akik ezeket természetesen örömmel adják tovább a gyerekeknek, az unokáknak. Az almás kelt palacsinta nem sima desszert, bár az is lehet, de annyira laktató, hogy jobb, ha inkább édes második fogásként gondolunk rá, és így készítjük!
Az almás kelt palacsinta receptje
Az almás kelt palacsinta tésztája két dologban tér el a hagyományos palacsintatésztától. Nem árulunk el ezzel nagy titkot, az egyik az alma, a másik pedig az élesztő. A trükk abban rejlik, hogy felhasználjuk az alma levének egy részét is, így nem csak tejjel hígítjuk majd a palacsintatésztát. Így kap a desszert még különlegesebb, finomabb ízt.
A sütés során érdemes figyelni arra, hogy ne tegyünk nagyon sok tésztát a palacsintasütőbe. Az élesztő miatt a tészta a hő hatására megvastagszik és ha sokat kanalazunk bele egyszerre, akkor félő, hogy a közepe nem fog átsülni.
Mindig olajozzuk ki a serpenyőt, mielőtt beletesszük a nyers tésztát, amit egy kanál vagy spatula segítségével terítsünk szét, mert magától nem folyik annyira, mint a hagyományos változat!
FOTÓ: GYARMATI LÁSZLÓ / MINDMEGETTE
Az almás kelt palacsintát tálalhatjuk lekvárral megkenve, majd feltekerve és porcukorral jó alaposan meghintve. A palacsinta nagyon puha, a tésztája rugalmas, másnap is fogyasztható, de persze úgy sem fog maradni belőle!
Hozzávalók az almás kelt palacsinta receptjéhez:
- 4 db alma
- 1 tk. fahéj
- 2 dl tej
- 2,5 dkg élesztő
- 4 db tojás
- 10 dkg cukor
- 1 dl az alma kifacsart cukros-fahéjas levéből
- 45 dkg liszt
- 1 csipet só
A sütéshez:
- olaj
Ajánlott tartalmak
A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.
Hozzászólások (0)
Legfrissebb
Friss sztorik
A legfrissebb hírekért kövess minket az Mindmegette Google News oldalán is!
