Itt állíthatja be, hogy a Google keresőben elsők között legyen a MindmegetteHa szóba kerül a grillezés, akkor sokaknak rögtön a láng fölött sülő szaftos kolbászok, hamburgerpogácsák, csontos húsok és megpirult zöldségek jutnak az eszébe. A grillen azonban nemcsak húsokat és halakat, hanem pörkölteket, leveseket, sőt akár süteményeket és pékárukat is készíthetünk! Farkasinszki Ildikó süticoach, a Mindmegette maestrója mestere a grilldesszerteknek, nem egy grillreceptjét már a Mindmegette olvasóinak is megmutatta. Most pedig egy igazán különleges finomságot, fehér csokis rizottót készített.
FOTÓ: MÓRICZ ISTVÁN / MINDMEGETTE
A rizottó nemcsak sós változatban hódít: az olasz konyha egyik legismertebb fogása desszertként is lenyűgöző tud lenni. A krémes, lágy rizs remekül párosítható édes alapanyagokkal, és izgalmas alternatívát kínál a megszokott sütemények helyett. A fehér csoki bársonyos édessége tökéletesen harmonizál a gyümölcsökkel, miközben elegáns, mégis otthon is könnyen elkészíthető desszertet kapunk.
Fehér csokis rizottó grillen barack kompóttal
Hozzávalók a rizottóhoz:
- 6 dkg kerekszemű rizs
- 1/2 db vaníliarúd
- 0,4 dl habtejszín
- 2,5 dl tej
- 5 dkg fehér csokoládé
- 1 db narancs
- mentalevél (ízlés szerint)
A kompóthoz:
- 2 db őszibarack
- 4 ek. vaj
- 5 dkg barna cukor
- 1dl whiskey (bourbon)
- 1/2 tk. őrölt fahéj
- 1/2 tk. vaníliakivonat
- kakukkfű (ízlés szerint)
Elkészítés:
A barackos édességek különösen népszerűek a nyári és őszi időszakban, hiszen a gyümölcs üde, napfényes íze és a finom savasság remekül kiegészíti a krémes, édes alapokat. A whiskyvel készült kompót pedig egy kis felnőttes csavart ad a fogásnak: mélyíti az ízeket, kiemeli a barack aromáját, és különleges, ünnepi hangulatot teremt.
A grillsütő ilyen kreatív használata pedig bizonyítja, hogy a konyhai fantáziának nincsenek határai – elég egy kis merészség, és a megszokott alapanyagokból és eszközökből valami teljesen újat hozhatunk ki.
(Kiemelt fotó: Móricz István, Mindmegette)
Hozzászólások (0)
Friss sztorik
