Itt állíthatja be, hogy a Google keresőben elsők között legyen a MindmegetteVan az a pillanat, amikor egyszerűen minden problémára ugyanaz a válasz: csokoládé. Legyen szó egy fárasztó munkanapról, egy esős délutánról vagy éppen egy családi ünnepről, a csokis desszertek valahogy mindig képesek mosolyt csalni az arcokra. Nem véletlen, hogy a csokoládénak saját világnapja is van: július 7-én világszerte ezt az ellenállhatatlan finomságot ünneplik. Ha te is azok közé tartozol, akik szerint nincs olyan, hogy túl csokis sütemény, akkor jó helyen jársz. Összegyűjtöttünk 11 olyan receptet, amelyeket minden édesszájúnak legalább egyszer ki kell próbálnia.
FOTÓ: MINDMEGETTE
A csokoládé több mint édesség
A csokoládé története több ezer évre nyúlik vissza. A kakaóbabot már az ősi közép-amerikai civilizációk is nagy becsben tartották, igaz, akkor még nem táblás csokoládéként fogyasztották, hanem fűszeres, keserű italként. Európába a 16. században érkezett meg, és az évszázadok során lassan a luxuscikkből mindenki kedvenc desszertalapanyagává vált. Ma már elképzelhetetlen nélküle a cukrászat. Étcsokoládé, tejcsokoládé vagy fehér csokoládé – mindegyik más karaktert ad a süteményeknek. Az étcsoki intenzív és elegáns, a tejcsoki lágyabb és krémesebb, a fehér csokoládé pedig különleges édességet csempész a desszertekbe. Nem csoda, hogy szinte minden klasszikus süteménynek létezik csokis változata.
Tudtad?
Miért éppen július 7-én van a csokoládé világnapja?
A legelterjedtebb magyarázat szerint azért ezen a napon ünneplik a csokoládét, mert a hagyomány úgy tartja, hogy 1550. július 7-én érkezett meg Európába a kakaó és a csokoládé. Bár a történészek ezt nem tekintik teljesen bizonyítottnak, a dátum világszerte elterjedt, így minden évben ezen a napon a csokoládé kerül reflektorfénybe. És valljuk be: egy ilyen ünnepet a legjobb egy szelet csokis süteménnyel megünnepelni.
A csokis desszerteknek egyszerűen nem lehet ellenállni
Kevés olyan alapanyag létezik, amely ennyire sokoldalú. Lehet belőle könnyű mousse, selymes krém, roppanós bevonat, lágy ganache vagy éppen ragacsosan szaftos brownie. Egy jól elkészített csokis sütemény egyszerre lehet nosztalgikus és látványos, hétköznapi és ünnepi. Ráadásul a csokoládé remekül párosítható más ízekkel is. A málna, a meggy, a narancs, a mogyoró, a dió, a pisztácia vagy akár egy csipetnyi tengeri só egészen új dimenzióba emeli a desszerteket. Nem véletlen, hogy a világ legismertebb süteményei között rengeteg csokis finomság szerepel.
A klasszikusoktól a legújabb kedvencekig
Akadnak sütemények, amelyek generációk óta ott vannak a családi receptfüzetekben, és vannak olyanok is, amelyek néhány hónap alatt letarolják az internetet. A csokoládé mindkét kategóriában főszereplő. A következő válogatásban igazi nagy kedvencek sorakoznak egymás mellett: a szaftos brownie, a legendás Sacher-torta, az ellenállhatatlan csokis lávasüti, a retró Rigójancsi vagy éppen a most hatalmas népszerűségnek örvendő dubai csokis desszert. Lesz benne hűsítő csokifagyi, krémes tejpite, mutatós szeletek, omlós isler és egy olyan keksztorta is, amelyet szinte lehetetlen abbahagyni. Akár vendégeket vársz, akár csak egy esős délutánt tennél édesebbé, ezekkel a receptekkel garantáltan nem nyúlsz mellé.
Jöhetnek a legjobb csokis desszertek!
Legyen szó egy gyors hétköznapi sütésről vagy egy ünnepi desszertről, a csokoládéval szinte lehetetlen hibázni. Az alábbi 11 recept között biztosan találsz olyat, amely első látásra szerelem lesz – vagy éppen egy régi kedvencet, amelyet ideje újra elkészíteni.
- A csokoládé több mint 3000 éves múltra tekint vissza. A kakaóbabot már az ősi maja és azték civilizációk is nagy becsben tartották, és ital készítésére használták.
- A jó minőségű étcsokoládé meglepően összetett ízvilágú. A kakaó származási helyétől függően gyümölcsös, virágos, diós vagy akár fűszeres aromák is felfedezhetők benne – akárcsak a boroknál.
- A csokoládé olvadáspontja közel áll az emberi testhőmérséklethez. Ezért olvad el olyan kellemesen a szánkban, és ettől lesz olyan selymes az állaga.
Ajánlott tartalmak
Hozzászólások (0)
Friss sztorik
