A croissant sokak kedvenc péksüteménye, amit annak ellenére is lehet szendvicsalapként használni, ha esetleg édes a tésztája. Nemcsak pékáruként imádjuk, hanem tízóraiként vagy uzsonnaként is szeretjük a töltött változatokat, melyek közül talán nem is kérdés, hogy a kakaókrémes a nyerő. Használhatjuk ezeket a töltött verziókat is, de mi most a simából készítettünk mennyeien édes desszertet, croissant-felfújtat.
FOTÓ: MÓRICZ ISTVÁN / MINDMEGETTE
A croissant-felfújt olyan, mint a pekándiós párna
A pekándiós párna az Aldi egyik népszerű, helyben sütött édes pékáruja, szerintünk annak az ízvilágát idézi ez a croissant-felfújt, amit ha valaki egyszer megkóstol, biztos, hogy elkéri a receptjét. Édes és ragacsos, belül puha, szaftos és krémes, míg a teteje ropog, egyszerűen tökéletes a textúrák játéka. A tálaláskor még meglocsolhatjuk juharsziruppal, mézzel vagy karamellöntettel is, de ezzel csak azok kísérletezzenek, akik igazán édesen szeretik. Igazán édesen.
A croissant-felfújt gyorsan elkészíthető, és maradékmentésre is tökéletes. Kenyérből és kifliből gyakran készítünk felfújtat vagy pudingot, épp ezért az édes croissant-ból csakis még finomabb desszert születhet. A karikára vágott croissant-szeleteket egy olyan tojásos-tejszínes keverékkel öntöttük le, amibe citromhéj, fahéj és vaníliaaroma is került, ezek együttesen adják a fantasztikus ízt ebben a süteményben. Kezdők is bátran elkészíthetik, hatalmas sikert fognak vele aratni!
Hozzávalók a croissant-felfújthoz:
- vaj
- 4 db töltetlen croissant
- 3 db tojás
- ½ db citrom reszelt héja
- 10 dkg barna cukor
- 1 tk. fahéj
- 1 tk. vaníliaaroma
- 2 dl zsíros tejszín
- szeletelt mandula
Croissant házilag? Nem egyszerű, de nem is lehetetlen!
Az egyik kedvelt édes pékáru, a croissant otthon is elkészíthető. Ehhez használhatunk bolti leveles tésztát, így villámgyors és finom lesz a kész péksüti, amit készíthetünk édesen, de akár sósan is, sajttal és sonkával. Aki szeretné próbára tenni magát, az készítse el házi leveles tésztából, na ez lesz ám a kihívás! Legyen az sima, vagy élesztős leveles tészta, ez már profi szint, amihez remek receptre és videós segítségre is szükség lesz.
Farkasinszki Ildikó süticoach, a Mindmegette maestrója videón mutatja a croissant receptjét.
Ajánlott tartalmak
Hozzászólások (0)
Friss sztorik
