Itt állíthatja be, hogy a Google keresőben elsők között legyen a MindmegetteA retró desszerteknek van valami megmagyarázhatatlan varázsa. Talán az egyszerűségük, talán az ízviláguk miatt ragaszkodunk hozzájuk, vagy csak a nosztalgikus emlékek miatt. Mindenki szívesen emlékszik vissza arra, amikor a nagymamájánál darálós kekszet evett, vagy közösen elkészítették az Albert kekszes sütit, de még a menzáról is jó emlékünk van, ha a csokiöntetes piskótára gondolunk. Ezeket a sütiket, ahogyan a banánhajót is, a mai napig szívesen készítjük el. A banánhajónak a legnagyobb előnye, hogy pillanatok alatt elkészül és még a kezdők is bátran hozzáfoghatnak.
Kósa Kolos, a Mindmegette maestrója az alábbi videóban megmutatja, hogy ebből az egyszerű édességből, hogyan csinálhatsz villantós, nyári desszertet karamellizált banánból, selymes málnapürével, pirított mogyoróval a tetején.
Hozzávalók a banánhajóhoz 4 személyre:
- 2-3 ek. barnacukor
- 4 db banán
- 30 dkg málna (lehet fagyasztott, pár szemet hagyjunk meg a dekoráláshoz)
- 1 ek. porcukor
- 50 dkg vanília fagylalt
- 6-8 dkg pirított mogyoró
- 1 dl csoki öntett
- tejszínhab
Honnan ered a banánhajó recept?
A klasszikus banánhajót, vagy eredeti nevén banana splitet, egy fiatal gyógyszerész gyakornok, David Evans Strickler készítette el először 1904-ben Pennsylvaniában. A desszert villámgyorsan népszerű lett, és terjedt el szerte a világban, Magyarországon azonban csak az 1980-as, 90-es években került be a cukrászdák kínálatába. Persze azt mindenki felismerte, hogy ehhez a desszerthez nem szükséges cukrász képesítés, így hamar otthon is kedvenccé vált.
A klasszikus változat alapja egy hosszában kettévágott banán, amelyet három gombóc fagylalttal – általában vanília, eper és csokoládé – raknak meg. Erre jön a tejszínhab, a csokoládé- vagy eperöntet, némi darált dió vagy mogyoró, színes cukordara, és végül a koktélcseresznye a tetején.
FOTÓ: MÓRICZ ISTVÁN / MINDMEGETTE.HU
A banánhajóra persze pakolhatsz bármit, ami jól esik és az önteteket, gyümölcsöket is úgy variálod, ahogyan szeretnéd. Bár ez az édesség ugyan nem a fogyókúrázók barátja, de egy nyári kerti partyn ők is nehezen mondanak nemet erre a látványos desszertre.
Ha nosztalgiázni szeretnél készítsd el retró ételeink egyikét:
Ajánlott tartalmak
Hozzászólások (0)
Friss sztorik
