Itt állíthatja be, hogy a Google keresőben elsők között legyen a MindmegetteHa létezik olyan édesség, amely egyetlen pillantással felidéz egy karaktert, akkor az biztosan Homer Simpson híres fánkja. Az amerikai fánk az Egyesült Államok egyik legismertebb desszertje, amelyet a Simpson család rajongói világszerte a rózsaszín mázas változatról ismernek. A Mozimáz új epizódjában ezt a kultikus finomságot készítjük el házilag: könnyű, kelt tésztából, édes cukormázzal és színes cukorszórással. A recept nemcsak látványos, hanem meglepően egyszerű is, így otthon is könnyedén elkészítheted a sorozattörténet egyik legismertebb édességét.
Így készül az amerikai fánk cukormázzal
- 4 főre
- Elkészítési idő: 45 perc + kelesztés és pihentetés
Hozzávalók:
A tésztához:
- 2,5 dl tej
- 5 dkg cukor
- 2,5 dkg élesztő
- 50 dkg liszt
- 1 csipet só
- 1 tk. vaníliaaroma
- 5 dkg vaj
- 1 db tojás
A sütéshez:
- 1 l olaj
A cukormázhoz:
- 5 dkg málna
- 1 tk. citromlé
- 20 dkg porcukor
Elkészítés:
- Az amerikai fánkhoz a tejet meglangyosítjuk, beleszórunk egy keveset a kimért cukorból és belemorzsoljuk az élesztőt. Hagyjuk felfutni.
- A lisztet összekeverjük a maradék cukorral és egy csipet sóval, hozzáadjuk a vaníliaaromát, hozzáöntjük a felfutott, élesztős tejet, a puha vajat és beleütjük az egész tojást. Enyhén ragacsos tésztát gyúrunk, amit olajjal kikent, vagy kilisztezett tálban, letakarva kb. egy óra alatt a duplájára kelesztünk.
- A megkelt tésztát lisztezett felületen 1-1,5 cm vastagra kinyújtjuk és tetszőleges méretű, köralakú fánkokat szaggatunk belőle, amiknek a közepéből kivágunk egy-egy kisebb körformát is. Így kapjuk meg az amerikai fánk jól ismert abroncsformáját.
- A fánkokat egyesével, kb. 15x15 centis sütőpapírdarabokra helyezzük. A fánkokat a sütőpapírral együtt, bő, forró olajba tesszük és oldalanként egy-két percig sütjük, míg szép aranybarna színt kapnak. A fordítás után kiemeljük a sütőpapírdarabokat.
- Rácsra vagy papírtörlőre téve hagyjuk lecsepegni a kisült fánkokat.
- A cukormázhoz a málnát egy villa segítségével összepépesítjük és egy szűrőn átnyomkodjuk, hogy kiszűrjük az apró magokat. A málna levéhez hozzáöntjük a citromlevet és folyamatosan adagolva belekeverjük a porcukrot, míg csomómentes nem lesz. Ha túl száraz és darabos lenne, apránként adhatunk hozzá egy kis tejet, míg bevonóképes állagot nem kapunk. Ha pedig túl folyékony lenne, akkor belekeverünk még egy kevés porcukrot.
- A kihűlt fánkok tetejét megmártjuk a piros színű, málnás cukormázban, megszórjuk tortadarával vagy színes cukordrazséval és hagyjuk, hogy a máz megszilárduljon.
Maestro tipp: Ha a fánkokat négyzetre vágott sütőpapírral együtt sütjük a bő olajban, akkor szépen megtartja majd a kerek formáját.
A Simpson család minden idők egyik legsikeresebb és leghosszabb ideje futó animációs sorozata, amely 1989-ben debütált az amerikai televízióban. A történet a kitalált Springfield városában élő Simpson család mindennapjait követi nyomon: a kissé ügyetlen, de szerethető Homer Simpsonét, feleségéét, Marge-ét, valamint gyermekeikét, Bartét, Lisáét és Maggie-ét. A sorozat humorosan mutatja be a családi életet, a hétköznapi problémákat és a modern társadalom visszásságait, miközben számtalan popkulturális utalást és emlékezetes karaktert vonultat fel. Az évtizedek során a Simpson család a világ egyik legismertebb televíziós márkájává vált, Homer rózsaszín cukormázas fánkja pedig a sorozat egyik legismertebb szimbóluma lett.
Ha te is sokszor próbálkoztál már epres sütemények készítésével otthon, gyere el a június 10-én 18 órakor kezdődő Hat technika egy tortában - Eper mámor workshopra, és turbózd fel nálunk a tortakészítő technikád. Bár ez egy tortakészítő gasztro workshop, de piskótát, crumble-t, coulis-t, habcsókot, svájci vajkrémet és díszítési technikákat is lehet majd tanulni. Te leszel az otthoni tortacsászár, ha megsütöd a családnak, mert ez tényleg eszméletlenül epres lesz!
Hozzászólások (0)
Friss sztorik
