Itt a legfinomabb tavaszi süti: epres-csokis galette, amit nem lehet abbahagyni
Az eper és a csokoládé tökéletes párosítás - nem véletlenül teszik a csokiszökőkutak mellé többnyire ezt gyümölcsöt, fapálcikákra szúrva. Ez az epres-csokis galette - azaz francia pite -, amit a lenti vidón elkészítettünk, egy újabb ékes bizonyíték erre, próbáljátok ki az idei eperszezonban!
A galette a franciák kerek, felül nyitott, omlós pitéje. Tésztája általában lisztből és vajból készített morzsa, amit vagy hideg vízzel, esetleg tejszínnel vagy tojássárgájával teszünk teljessé.
Bevált trükk, hogy a víz vagy a tojás hozzáadása helyett, vagy azt kiegészítendő a tésztába egy kis tejfölt teszünk, amitől rendkívül rugalmassá válik a tészta, a hűtési idő lerövidül, és a rugalmasságának köszönhetően a tészta könnyedén kezelhető, nem szakadozik, reped.
Mindenféle gyümölcs illik bele
A galette-ek szinte bármilyen gyümölcsöt rejthetnek. A szeletelt gyümölcsök és a tészta közé – a klasszikus pitével ellentétben – a galette-be valamilyen krém is kerül. Ez a réteg lehet édesített mascarpone krém, mézes görög joghurt vagy akár darált magvakból készített paszta is - esetünkben csokoládé adja a tökéletes alapot a szeletelt epernek. Íme a pontos recept, az elkészítést pedig nyomon követhetitek a lenti videón!
Így készül a különlegesen finom epres-csokis galette
Ajánlott tartalmak
A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.
Hozzászólások (0)
Legfrissebb
Friss sztorik
A legfrissebb hírekért kövess minket az Mindmegette Google News oldalán is!
