Debreceni kolbász yorkshire pudingban sütve
- 3dbkolbász
- 7dkgliszt
- 2dbtojás
- 1.5dl
tej - 1tkdijoni mustár
- 1ekolaj
- só
- őrölt fehérbors
- 5dbzsályalevél
- 2szálrozmaring
Elkészítés
Elkészítés: A lisztet keverjük simára a tojással, a tejjel, a mustárral, ízlés szerint sóval és az őrölt borssal, majd pihentessük kb. 30 percig a tésztát.
Egy kisebb tepsibe öntsük bele az olajat, és a széleit is kenjük körbe. Ezután helyezzük el benne a kolbászdarabokat (ízlés szerint másfajta kolbászt, esetleg virslit is választhatunk a debreceni helyett).
Helyezzük előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten süssük a kolbászt kb. 5 percig. Ezután vegyük ki a tepsit a sütőből, majd óvatosan öntsük a kolbászok köré a tojásos tésztát, szórjuk rá a zsályaleveleket és a száráról lecsipkedett rozmaringot (gyorsan dolgozzunk, hogy ne hűljön le az olaj).
Helyezzük vissza a sütőbe, majd 25-30 perc alatt süssük készre, sütés közben ne nyissuk ki a sütő ajtaját legalább 25 percig. Akkor van készen, ha a tészta szépen megemelkedik, teljesen átsül, és kissé megpirul a teteje.
A sütőből kivéve rögtön tálaljuk. Ízlés szerint savanyúságot is kínálhatunk hozzá.
.jpg)
