Késes aprítóval daráljuk le a mogyorót és a zabpelyhet. Adjuk hozzá a fehérjét, és a fahéjat is.Keverjük össze. A datolyát öntsük le forró vízzel és hagyjuk puhulni. Öntsük le róla a vizet és késes aprítóban zúzzuk pépesre. A datolyapépet és a szárazanyagokat keverjük, gyúrjuk alaposan össze, míg egy szilárdabb, massza keletkezik.
A kész masszából kézzel apró golyókat formázunk, majd megforgatjuk kakaóporban és/vagy kókuszreszelékben Tegyük be egy kis időre a hűtőbe, amíg megszilárdul.
Gasztro ajándéknak is tökéletes.