hdb20-bg hdb20-img hdb20-img

Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Darált hússal töltött gombafejek

MME MME
60 perc
egyszerű
átlagos
4 adag

Elkészítés

  1. A nedves kendővel letisztogatott gombák tönkjét kitörjük és finomra aprítjuk. A megmosott és kicsumázott kaliforniai paprikát apró kockákra vágjuk. A megtisztított és felkockázott hagymát 2 ek felforrósított olajon üvegesre pároljuk.
  2. A gomba felaprított részével és a paprikával együtt pirítjuk 3 percig, majd belekeverjük a paradicsompürét. Hozzáadjuk a darált húst, és kevergetve morzsalékosra pirítjuk. Az oregánóval, valamint sóval, borssal fűszerezzük.
  3. A darált húsos masszát a gombafejekbe töltjük, és jól lenyomkodjuk. A serpenyőben visszamaradt szaftot 2 ek olívaolajjal együtt felforrósítjuk. A töltelékkel lefelé belehelyezzük a gombafejeket, és 3-4 percig sütjük. Ezután megfordítjuk, és a másik felüket is sütjük 2 percig.
  4. A töltött gombafejeket felöntjük a borral és az alaplével, majd fedő alatt, közepes tűzön pároljuk kb. 15 percig. Végül megsózzuk, megborsozzuk, és tetszés szerint megszórjuk finomra vágott petrezselyemmel. Friss bagettel fogyasztjuk. 

Ezek is érdekelhetnek