Egy serpenyőben megolvasztjuk a vajat, beletesszük a felkockázott hagymát, a felkockázott pulykamellet és az apróra vágott zöldségeket, és 10 perc alatt puhára pirítjuk.
Hozzáadjuk a curryport, majd ezzel is 1-2 percig pirítjuk.
Felöntjük az alaplével, hozzáadjuk a rizst és főzzük 5 percig, majd beletesszük az meghámozott és felkockázott almát és a babérlevelet, és még 10 percet főzzük.
Sózzuk, borsozzuk és 15 perc alatt összefőzzük. Tejföllel tálaljuk.