Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Cukormentes almás pite

60 perc
bonyolult
olcsó
10 adag
Hozzávalók

Elkészítés

  1. Összekeverjük a lisztet, az édesítőt, a sütőport, és a csipetnyi sót. Hozzáütjük a tojást, hozzámorzsoljuk a hideg, light margarint, és a tejfölt is beletéve jól összedolgozzuk. A tésztát fél órára hűtőbe tesszük.
  2. Addig elkészítjük a tölteléket: az almát meghámozzuk, majd nagy lyukú reszelőn lereszeljük (lehet kockázni is). Állni hagyjuk úgy 5-10 percig, majd kicsavarjuk. Fél citrom levével, őrölt fahéjjal, és kevés szorbittal ízesítjük (ha valaki édesebben szereti, tehet rá többet is).
  3. A tésztát a hűtőből kivéve kettéosztjuk. Legjobb arány a 2/3-1/3. A nagyobb részt lisztezett deszkán kinyújtjuk, majd a vajjal kikent, és lisztezett, 28 cm-es kerek teflonos piteformába terítjük, belenyomkodjuk. Peremet is hagyjunk, hogy a töltelék ne folyjon túl.
  4. A széleket levágjuk, amit összegyúrunk a maradékkal. Az így megformált tésztát enyhén megszórjuk búzadarával, esetleg zsemlemorzsával, majd ráterítjük az alma tölteléket, és egyenletesen elsimítjuk rajta. 
  5. A megmaradt tésztát ismét kinyújtjuk, és vagy egészben (ez a klasszikus almás pite), vagy mint ebben az esetben is, csillag esetleg más karácsonyi kiszúró formával, kivágott tésztadarabokkal a tetejét díszítjük. Felvert tojássárgájával a tetejét megkenjük, és dióval dekorálhatjuk.
  6. Ha egészben terítjük rá a tetejére a tésztát, feltétlenül szurkáljuk meg villával hogy a sütés közben keletkezett gőz el tudjon távozni. 180 fokos sütőben, 40 perc alatt sütjük meg. Magasabb hőfokon könnyen megéghet a teteje!

Megjegyzés

A cukorbetegek is bátran ünnepelhetnek Karácsonykor ezzel a cukormentes almás pitével. - hajduistvan

Ezek is érdekelhetnek

Friss