Elkészítés: A sonkaszeleteket sütőpapírra vagy szilikonlapra terítjük, a sütőben 100–120 Celsius-fokon ropogósra sütjük.
A cukorborsót forrásban lévő sós vízben – amibe 1 mokkáskanálnyi szódabikarbónát is tettünk, hogy a szép zöld színeket megőrizzük – 1 percig főzzük. Leszűrjük, majd jeges vízbe tesszük. Miután kihűlt, lecsepegtetjük.
Olívaolajjal, az Aranyszarvas Szarvasgombás Mézzel összekeverjük, a sonkákkal tálaljuk. Pirított bagettet kínálunk mellé.
Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre!
Feliratkozom a hírlevélre