Elkészítés: A tésztát sós vízben megfőzöm.
Közben a fokhagymát aprítom, egy serpenyőben olaj és vaj keverékén megpirítom. Ezalatt a cukkinit szeletelem, a paradicsomot nyolcadolom, mindkettőt a serpenyőbe teszem, rövid idő után belekanalazom a pestót. Fűszerezem, ráöntöm a tejszínt, beleszórom az aprított bazsalikomot, az olívabogyókat, rávágom a chilit, összekeverem.
Az időközben megfőtt tésztát leszűröm, összekeverem a cukkinis szósszal, szeletelt mozzarellát teszek rá, és bazsalikomcsúccsal díszítve tálalom.
Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre!
Feliratkozom a hírlevélre