Cukkinis lepény - Mirza módra
- Hozzávalók a tésztához:
- 30 dkg liszt
- 1,5 teáskanál só
- 1 tojássárgája
- 12 dkg puha vaj
- 2-3-4 evőkanál víz
- Hozzávalók a töltelékhez
- 3 cukkini
- 1 piros kaliforniai paprika
- 2 kisebb vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 paradicsom
- olívaolaj
- só,
- grillfűszer (zöldségekhez való)
- bors
- Hozzávalók az öntethez:
- 2,5 dl
tejföl
- 2 tojás
- só
- kemény reszelt sajt
Elkészítés
Elkészítés:
1.) Egy tálban összegyúrjuk a tészta hozzávalóit, majd kinyújtjuk, és egy kivajazott, kb. tányér nagyságú sütőtálba tesszük. (Nem árt, ha a tálnak van egy kis pereme.)
2.) Egy teflonba tesszük a megmosott és felkockázott / felkarikázott zöldségeket, majd kevés olívaolajon majdnem puhára pároljuk őket. Ízesítésként sót, borsot, grillfűszert használhatunk.
3.) Előmelegítjük a sütőt 180 fokra. A tésztával bélelt sütőtálba simítjuk a cukkinis tölteléket.
4.) Elkészítjük az öntetet: a tejfölt simára keverjük a tojással, sózzuk, és kemény reszelt sajttal ízesítjük, majd szépen rákanalazzuk a cukkinis töltelékre. Legvégül kemény reszelt sajtot szórunk a lepényre. A lepényt eztán betesszük a sütőbe, és kb. 40 perc alatt készre sütjük. Akkor jó, ha a teteje szépen megbarnul. Nagyon szépen szeletelhető, és nemcsak finom, mutatós zöldséges étel.
-(1).jpg)
.jpg)
-(1).jpg)
-(1).jpg)
