A cukkinis krumplis puffancs elkészítéséhez a cukkinit meghámozzuk és lereszeljük. Megsózzuk és hagyjuk állni 10 percig, majd kinyomkodjuk a levét. A burgonyát meghámozzuk és hozzáreszeljük.
Hozzákeverjük a tojást, a felaprított hagymát, fokhagymát és a fűszereket. A lisztet lassan hozzákeverjük, figyelve, hogy kanállal formázható masszát kapjunk.
A masszát belekanalazzuk a forró olajba és mindkét oldalát megsütjük 2-2 perc alatt.
Nézd meg videón, hogy készül a cukkinis-krumplis puffancs