Egy tálban összedolgozzuk a lisztet, a vajat, a porcukrot és a sót, hozzáadjuk a tejfölt, a tojássárgáját és a rumot. Összegyúrjuk, közepes keménységű tésztát kapunk. Ezután fóliába csomagoljuk, és 30 percre a hűtőbe tesszük pihenni.
Ezután lisztezett deszkán 2 mm vastagságúra nyújtjuk a tésztát(lehetőleg téglalap alakúra). Derelyevágóval, ennek hiányában késsel, 5X10 cm-es téglalapokat vágunk a tésztából, majd a közepébe nyílásokat metszünk. A téglalap egyik csücskét áthúzzuk a nyíláson, és a bő forró olajba helyezzük. Aranybarnára sütjük, papírtörlőn lecsepegtetjük.
A kész fánkokat még melegen megszórjuk vaníliás porcukorral.
Külön mellé baracklekvárt tálalunk, amit megbolondíthatunk egy kis rummal is.