Mákos gubaSajtos pogácsaHagymás sült csirkemájZabkása receptSonkás tészta receptekZellerkrémlevesSárgarépa krémleves
Csomboros kakukkfüves székelykáposzta gerslivel!
- 30dkg
sertésoldalas - 30dkgtarja
- 30dkg sertés comb
- 20dkggersli
- 3fejvöröshagyma
- 2tkköménymag
- 2tkőrölt bors
- 6dbbabérlevél
- 3tkcsombor
- 2tkkakukkfű
- 3gerezdfokhagyma
- 1dbTV paprika
- 2dbparadicsom
- 2ekőrölt pirospaprika
- só.
Elkészítés
- A húst egyforma nagyságú nagyobb kockákra vágjuk. A hagymát tisztítás után apró kockára vágjuk. Egy lábasban a zsírt felmelegítjük rádobjuk az 2 fej összeaprított vöröshagymát, megszórjuk egy csipet sóval és megdinszteljük. Majd megszórjuk a köménymaggal is, és addig pirítjuk míg elkezd pattogni.
- Ekkor rárakjuk a húsokat, sózzuk, borsozzuk és együtt pároljuk tovább addig amíg a hús ki nem fehéredik. Lehúzzuk a tűzről és rászórjuk a pirospaprikát. Gyorsan összekeverjük, felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje, belerakjuk a paprikát, a paradicsomot és a összeaprított fokhagymát. Lassú tűzön félpuhára főzzük.
- A savanyú káposztát megkóstoljuk ha nagyon savanyú kimossuk. Beletesszük egy lábasba annyi vizet öntünk rá, hogy ellepje, ízesítjük csomborral, babérlevéllel, kakukkfűvel, sóval, borssal, köménymaggal és egy fej apróra vágott vöröshagymával. Feltesszük a káposztát is főni, ha félig kész, akkor hozzáadjuk a pörkölthöz a tetejére szórjuk a gerslit és együtt puhára főzzük. Ha kell akkor pótoljuk a folyadékot.
- Langyos tejföllel kínáljuk.
-(1).jpg)
