hdb20-bg hdb20-img hdb20-img

Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Csokoládés muffin egy csésze kávénak álcázva

60 perc
rafinált
megfizethető
Hozzávalók
  • Hozzávalók:
  • A muffinhoz:
  • 14 dkg olvasztott vaj
  • 12 dkg kristálycukor
  • 2 tojás
  • 18 dkg liszt
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
  • 10 dkg étcsokoládé
  • 1,5 dl tej
  • 0,5 dl eszpresszó kávé
  • A díszítéshez:
  • fehér (házi) nyújtható fondant
  • 5 dkg olvasztott tejcsokoládé
  • pillecukor

Elkészítés

Elkészítés: A muffinformákat előkészítjük, kibéleljük muffinpapírokkal. A sütőt 190 fokra előmelegítjük.

A vajat a tojással és a cukorral alaposan elkeverjük kézi habverővel, majd hozzákeverjük a kávét és a tejjel felolvasztott 5 dkg csokoládét, végül a száraz hozzávalókat (amiket előzőleg alaposan összekevertünk).
Egynemű tésztát kapunk, amiből minden muffinkapszliba fél evőkanálnyit teszünk. Ezekre a halmokra teszünk 1-1 kocka étcsokoládét, majd ismét fél evőkanál masszát. A formák 3/4-éig érjen a tészta.

20 perc alatt készre sütjük és hagyjuk kihűlni őket.

A dekoráláshoz 3-4 mm vastagra nyújtjuk a fondant-t, majd a muffinjaink méretéhez mérten kivágunk belőle annyi jó hosszú alapú trapézt, amennyi muffint dekorálunk.

A muffinokat körbekenjük vékonyan csokival vagy lekvárral, a lényeg, hogy legyen egy tapadós felület, amihez hozzá tud simulni a fondant.
Körbetekerjük a tortácskánkat a fondant-csíkkal, eligazgatjuk, majd szintén fondantból fülecsekéket is készítünk. Ahova rögzíteni szeretnénk, ott enyhén benedvesítjük a csészénk oldalát, és rányomjuk a fület. Papírzsebkendővel támogassuk meg, hogy míg szárad megtartsa a formáját. Amint megszáradt, kivehetjük a támasztást alóla.

A tejcsokoládét megolvasztjuk, majd a csészébe öntjük, rá a muffinra. Ez lesz a kávé a csészében. Némi kis díszítésként egy pillecukrot kis kockákra vághatunk, és rádobjuk a csokoládéra.

Megjegyzés

A muffinunk belsejébe a kocka csoki megolvad, folyós lesz. Fondant-t lehet készíteni is és venni is készen, begyúrva. - Suncika

Ezek is érdekelhetnek

Friss