Csokoládémousse torta
- Hozzávalók:
- A tésztához:
- 7,5 dkg margarin
- 7,5 dkg cukor
- 2 tojás
- 12,5 dkg liszt
- 2,5 dkg kakaópor (nem instant!)
- 1 csomag sütőpor
- A krémhez:
- 15 dkg étcsokoládé felolvasztva
- 3 dl natúr joghurt
- 15 dkg túró
- 4 evőkanál cukor
- 1 evőkanál narancslé
- 1 evőkanál brandy vagy néhány csepp rumaroma
- 9 evőkanál hideg víz
- 4 teáskanál zselatinpor
- 2 tojásfehérje
Elkészítés
Elkészítés: 1. A tésztához előmelegítem a sütőt 180 fokra. A margarint a cukorral és a tojásokkal kikeverem, majd hozzáadom a többi alapanyagot is. Egy 26 cm-es sütőforma alját kibélelem sütőpapírral, és a tésztát ráöntöm. 20-25 percig (tűpróbáig) sütöm.
2. Ha a tészta kihűlt, kiemelem a tortalapot, lehúzom a sütőpapírt, és a keretet körbebélelem fóliával úgy, hogy majd le tudjam körben húzni a végén. Visszahelyezem a tortalapot.
3. A krémhez elkeverem a vízzel a zselatinport, felteszem főni, folyamatos kevergetés mellett 2 percig forralom, majd félreteszem, hogy kihűljön.
4. A tojásfehérjén és a zselatinon kívül a krém többi hozzávalóját 30 másodpercig turmixolom, amíg teljesen homogén lesz. Ezután hozzákeverem a kemény habbá vert tojásfehérjét és végül a zselatint.
5. A krémet a tortalapra öntöm, és legalább 12 órára lefedve hűtőbe helyezem.
.jpg)
-(3).jpg)
.jpg)
