Krumplis pogácsaEredeti bruschettaMeggyes piskótaPizzás csigaGyümölcsleves receptekPizza tészta receptLegjobb macaron receptek
Csokoládékrém
- 20dkgkeserű csokoládé
- 1dltej
- 2dbtojás
- 4dltejszín
- 18dkgcukor
- 1ekrum
- csokoládéreszelék
- tejszínhab
Elkészítés
Elkészítés: A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét habverővel keményre verjük. A tojássárgákat a porcukorral kikeverjük.
Az apróra szeletelt csokoladét egy edényben megolvasztjuk (de nem főzzük), és mindkét tojássárgát a tejjel együtt hozzákeverjük. A keveréket a tűzön felhevítjük, de nem forraljuk. Miután levettük a tüzröl, óvatosan belekeverjük a tojásfehérjét is.
A tejszínnel együtt az egészet addig keverjük, míg kemény masszát kapunk. Ízlés szerint adhatunk még hozzá egy-két kanál rumot is.
A krémet egy éjszakán át a hűtőszekrényben pihentetjük. Tálaláskor tejszínhabbal vagy csokoládéreszelékkel díszíthetjük.
.jpg)
