Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Csokitekercs

MME MME
60 perc
bonyolult
átlagos
Hozzávalók
  • Hozzávalók:
  • 6 tojás
  • 14 dkg porcukor
  • 10 dkg kakaó
  • A csokoládékrémhez:
  • 3 dl tejszín
  • 7,5 dkg reszelt fehér csokoládé
  • 2,5 dkg porcukor

Elkészítés

Elkészítés: A tojássárgákat 10 dkg cukorral felverjük, hozzáadjuk a kakaót, és azzal is jól összekeverjük. A maradék porcukrot fokozatosan a tojásfehérjéhez adagolva kemény habbá verjük, és beleforgatjuk a kakaós masszába. A tésztát négyszögletes, sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, és 10 percig forró sütőben sütjük. Kivesszük a sütőből, nedves ruhát terítünk rá, a sütőpapírral együtt feltekerjük, és hűlni hagyjuk.

A krémhez a tejszínt habbá verjük, és belekeverjük a csokoládét. A tésztát kitekerjük, rákenjük a krémet, aztán a sütőpapírról fokozatosan leválasztva újra feltekerjük, és 2 órára hűtőbe tesszük. Tálaláskor egy kis porcukrot szórunk rá.

Ezek is érdekelhetnek

Friss