Csokis-gesztenyés-vaníliás szelet
- Hozzávalók:
- A tésztához:
- 20 dkg étcsokoládé olvasztva
- 20 dkg
vaj
- 2 db tojás
- 20 dkg porcukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 20 ml rumaroma
- 10 dkg finomliszt
- 1 teáskanál sütőpor
- 2 dl habtejszín
- A gesztenyekrémhez:
- 40 dkg gesztenyemassza
- 2 dl habtejszín
- 10 dkg porcukor
- 20 ml rumaroma
- A vaníliás krémhez:
- 4 dl hideg tej
- 1 csomag főzés nélküli vaníliás krémpor
- A tetejére:
- csokoládéforgács
Elkészítés
Elkészítés: A tésztához a vajat a tojásokkal és a cukrokkal jó habosra keverjük elektromos keverőgéppel (kb. 10 perc ), majd hozzáadjuk a az olvasztott, nem meleg csokoládét, a tejszínt és a sütőporral elkevert lisztet is.
Egy 20×30 cm-es sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük (eléggé folyékony), és 40 perc alatt megsütjük 180 fokon. (Mindenkinek más a sütője, javaslom a tűpróbát.) Amikor jól megszilárdult, de még nem sült készre, a tetejét alufóliával letakarhatjuk, hogy ne égjen meg.
A gesztenyés krémhez a gesztenyemasszát krumplinyomón áttörjük, a folyékony tejszínnel, a cukorral és a rumaromával habosra keverjük.
A vaníliás krémhez a hideg tejjel a vaníliás krémport kézi habverővel besűrűsödésig keverjük (kb. 2 perc).
A megsült tésztáról a sütőpapírt lehúzzuk, a tésztát kihűtjük. Először a gesztenyés krémet, majd a vaníliás krémet simítjuk rá. A tetejére csokoládéforgácsot teszünk.
.jpg)
