Csoki chips keksz
- 12.5dkgliszt
- 1csipszódabikarbóna
- 1csipsó
- 10dkg
vaj - 5dkgbarnacukor
- 7.5dkgkristálycukor
- 1dbtojás
- cseppvanília aroma
- 10dkgcsoki chips
- 2dkgdióbél
- 10dkgcsokireszelék
Elkészítés
Elkészítés: A sütőt kb. 180 C-ra előmelegítjük. A száraz hozzávalókat (liszt, só, szódabikarbóna) egy tálba összeszitáljuk. Egy másik keverőtálban a vajat a kétféle cukorral kikeverjük, míg lágy és könnyű nem lesz. Egy kis tálban a tojást kikeverjük a vanília aromával (én annyi aromát szoktam beletenni, hogy a tojásnak finom vanília illata legyen). Ezt fokozatosan a vajas masszához adjuk és simára keverjük. Utána hozzáadjuk a csokireszeléket, a diót, és végül a lisztes keveréket.
Kivajazott tepsibe kiskanállal a masszából formázott golyókat teszünk. Ügyeljünk arra, hogy a kekszeknek legyen helyük nőni, ezért egy gáztepsibe csak kb. 12 golyót tegyünk. A kekszeket az előmelegített sütőben aranyszínűre sütjük. Hamar elkészülnek, kb. 12 perc alatt megsülnek. A kisült kekszeket süteményes lapáttal tálcára szedjük, és ha kihűltek, jó ropogósak lesznek.
