Tejfölös karalábélevesPizzás csigaHázi tepertőkrémGombapaprikás receptekHázi francia krémesLegjobb rizsfelfújt receptekCsontos húsleves májgaluskával
Csőben sült epres palacsinta
- A tésztához:
- 4 db tojás
- 5 dl
tej
- 1 dl szóda
- 1 csipet só
- 1 ek porcukor
- 35 dkg liszt
- 1 tk olaj
- A töltelékhez:
- 3 dl tejszín
- 4 db tojás sárgája
- 1 ek citromlé
- 10 dkg cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 2 dkg vaj
- 50 dkg eper
Elkészítés
- Egy keverőtálba ütjük a tojásokat, hozzáadjuk a tejet, a szódát, sót és a porcukrot, majd habverővel állandó kevergetés mellett fokozatosan hozzáadjuk a leszitált lisztet.
- A palacsintasütőben felmelegítjük az olajat, majd beleöntünk a tésztából annyit, hogy szép egyenletesen el tudjuk oszlatni, majd vékony palacsintákat sütünk belőle.
- Egy kis tálba öntjük a tejszínt, beleütjük a tojások sárgáját, hozzáadjuk a citromlevet, és a cukrokat. Vízgőz fölé helyezzük, majd állandó kevergetés mellett addig melegìtjük, míg besűrűsödik.Végül levesszük a gőzről és hagyjuk kihűlni.
- Egy nagy serpenyőben felforrósítjuk a vajat, majd beletesszük a megmosott és lecsepegtetett eperszemeket, és erős lángon hevítjük körülbelül fél percig, végül hozzákeverjük a tejszínes krémhez.
- A megsütött palacsintákat megtöltjük az epres töltelékkel, feltekerjük, és egy vajjal kikent tűzálló tálba helyezzük. A maradék töltelékből a palacsinták tetejére kanalazunk, majd megszórjuk porcukorral és szeletelt mandulával. Forró sütőben 20 perc alatt pirosra sütjük.
-20171018161616.jpg)
-(1).jpg)
.jpg)
-(1).jpg)