Sült spárga hollandi mártássalLeveles tészta receptekÉdesburgonyás ételekTepertős pogácsaGrízes tésztaCsirkés burritoDarált húsos rakott krumpli
Csőben sült spárga burgonyával
- 80dkgburgonya
- só
- 1kgfehér spárga
- 1csipcukor
- 1ekcitromlé
vaj vagy margarin- 3dlhabtejszín
- 2dbtojás
- frissen reszelt szerecsendió
- 3ágkakukkfű + a díszítéshez
- 5dkgkemény sajt
- Tojás
- Tej
Elkészítés
- A sütőt előmelegítjük 180 fokra (légkeveréssel 160 fokra). Közben a burgonyát meghámozzuk, megmossuk és felszeleteljük, majd sós vízben előfőzzük kb. 5 perc alatt.
- A spárgát meghámozzuk, és a fás végeket levágjuk. Nagy edényben sós vizet forralunk a cukorral és a citromlével együtt, majd beletesszük a spárgasípokat és ugyancsak előfőzzük 5 perc alatt.
- Vajjal vagy margarinnal kikenünk egy nagy felfújtformát vagy sütőtálat. A közepén elrendezzük a lecsepegtetett spárgát, és rétegesen körérakjuk az egymást pikkelyszerűen fedő burgonyaszeleteket.
- A tejszínt kikeverjük a tojásokkal. Sóval, borssal, szerecsendióval fűszerezzük, és beleforgatjuk a megmosott kakukkfűről lecsipkedett leveleket. A burgonyát és a spárgát egyenletesen meglocsoljuk a szósszal, majd az előmelegített sütőben sütjük 20 percig. Ezután megszórjuk a finomra reszelt sajttal, végül aranyszínű kérget sütünk rá 15-20 perc alatt. Tetszés szerint friss kakukkfűvel díszítve tálaljuk.
Ajánljuk még:
.jpg)
.jpg)
.jpg)
