Muffin receptekNagyon csokis muffinRakott brokkoliCsülkös bablevesHázi tepertőkrémCsokitorta párizsi krémmelSárgaborsó főzelék
Csőben sült sajtos-zöldséges tészta
- 15dkgfodros kockatészta
- 15dkgmexikói zöldségkeverék
- 5dkg
vaj - 4dkgliszt
- 3.5dltej
- só
- bors
- 1csipszerecsendió
- 15dkgreszelt sajt
- 1csokpetrezselyemzöld
- vaj
Elkészítés
- A tésztát enyhén sós vízben kifőzzük, majd kiszedjük és lecsepegtetjük. A tésztafőző vízbe tesszük a mexikói zöldségkeveréket, és pár perc alatt roppanósra főzzük, majd leszűrjük és szintén lecsepegtetjük. A tésztát összekeverjük a zöldséggel.
- Ezután besamelmártást készítünk: a vajat felhevítjük, majd hozzáadjuk a lisztet, és kevergetve zsemleszínűre pirítjuk. (Vigyázzunk, hogy ne piruljon meg a liszt, csak éppen hogy világos zsemleszínű legyen.) Ekkor levesszük a tűzről, majd állandó keverés mellett hozzáöntjük a tejet, és csomómentesre keverjük.
- Közben ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, valamint megszórjuk szerecsendióval, és hozzáadjuk a reszelt sajt felét. Ezután visszatesszük a tűzre, és kevergetve addig főzzük, amíg besűrűsödik a mártás.
- Ezután hozzáadjuk a tésztás-zöldséges keverékhez az apróra vágott petrezselyemzölddel együtt, majd óvatosan összeforgatjuk.
- Egy sütőformát vagy tepsit vékonyan kikenünk vajjal, majd beleöntjük a tésztás-zöldséges keveréket, és megszórjuk a maradék reszelt sajttal. Előmelegített sütőbe toljuk, és 175 fokon pirosra sütjük (kb. 30 perc). Tálalás előtt hagyjuk kicsit hűlni, majd úgy kínáljuk.
-(1).jpg)
-(1).jpg)
