Csirkeszárnyak Corn flakes-panírban
- Hozzávalók 4 személyre:
- 12 db csirkeszárny
- 20 dkg corn flakes (méz, cukor nélküli natúr kukoricapehely)
- 2 gerezd fokhagyma
- 4 evőkanál liszt
- 3 tojás
- 1 evőkanál ketchup
- 4 csepp Tabasco szósz
- 1 citrom leve
- fél kávéskanál darált dió
- A mártáshoz:
- 1 kis konzerv sűrített paradicsom
- 2 dl paradicsomlé
- 1 dl almaecet
- 5 dkg barnacukor
- 2 gerezd zúzott fokhagyma
- 1 mokkáskanál erős pirospaprika
Elkészítés
Előkészítés: A csirkeszárnyakat megmossuk. A corn flakest (kukoricapehely) nejlonzacskóba töltjük, és kézzel apróra törjük. A fokhagymát meghámozzuk, apróra vágjuk.
Elkészítés: A lisztbe beleforgatjuk a szárnyakat, amíg mindenütt jól beborítja. A fölösleges lisztet lerázzuk a húsról. A tojásokat jól felverjük, hozzákeverjük a ketchupot, a Tabascót, a citrom levét, a fokhagymát, a diót. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A lisztes szárnyakat megmártjuk ebben a mártásban. A sütőt 180 °C-ra (gázsütő 2. fokozat) előmelegítjük. A szárnyakat a kukoricapelyhet tartalmazó nejlonzacskóba dugjuk. Addig rázogatjuk benne, amíg a pehely a szárnyakat egyenletesen bevonja. Egy tepsit alufóliával vagy sütőpapírral kibélelünk, és a szárnyakat úgy helyezzük bele, hogy ne érjenek egymáshoz. A sütőben kb. 35 percig sütjük, figyelve, hogy a panír ne égjen meg. Ha kell, félidőben sütőpapírral letakarjuk. Közben a mártáshoz valókat egy tűzálló edénybe öntjük, állandó keverés mellett kb. 10 percig összefőzzük. A sült csirkeszárnyakat a mártással frissen tálaljuk.
Munka: kb. 15 perc
Fogyasztható: 45 perc múlva
1 adag: 417 kcal
-(1).jpg)
