Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Csirkés rakott burgonya

MME MME
1 4/5
60 perc
bonyolult
átlagos

Elkészítés

Elkészítés: A burgonyát meghámozom és felkarikázom, majd sós vízben megfőzöm. Nem kell szétfőzni, csak majdnem készre. Közben a csirkemellfilét apró darabokra vágom, a hagymát pedig félkarikákra. Egy kevés olajon a húst és a hagymakarikákat kicsit megpárolom, de még a párolás elején rászórok a húsra a flekken fűszerből és az őrölt borsból egy keveset, esetleg egy kis őrölt köményt is, ha van kéznél. Mikor a burgonya és a hús-hagyma is elkészült, akkor egy közepes tepsit vagy jénai tálat kikenek egy kevés olívaolajjal, és elkezdem rétegezni: alulra kerül a burgonyakarikák fele, ezt megszórom ételízesítővel, rá a hús-hagyma egyveleg fele, erre pedig a tejföl fele. Majd kezdem elölről, de a krumplit mindenképp meg kell szórni egy kevés ételízesítővel. A második réteg után letakarom alufóliával, és előmelegített sütőbe teszem (5-6 fokozaton). A sajtot csak akkor szoktam ráreszelni, amikor már majdnem kész. Alufólia nélkül pirítom, amíg a sajt kellőképpen megpirul.

Megjegyzés

Én 20%-os tejfölt használok hozzá, mert nem szeretjük, ha az alján sok lé összegyűlik. A 20%-ossal is lesz egy kevés lé, de ha még ez is zavaró, akkor tovább kell egy picit sütni vagy a tűzhely tetejére kitenni: elpárolog, amíg hűl. - MME

Ezek is érdekelhetnek

Friss