hdb20-bg hdb20-img hdb20-img

Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Szaftos csirkés paella: a spanyol sült rizses hús rengeteg zöldséggel - videó!

default user icon
MME
A rizses húst a világon sok helyen és sokféle képpen készítik. A spanyoloknál, például paellának hívják, és bár állagában és ízvilágában is egészen más, mint a mi "bácskai" névre hallgató, magyaros változatunk, érdemes kipróbálni, mert elképesztően finom! Mutatjuk, hogyan lesz isteni finom ez a csirkés, Valenciában honos paella.

A paellának, avagy a spanyol rizses húsnak számos, egészen pontosan 44 hivatalos változata létezik. Ha egy igazán autentikus verziót szeretnénk készíteni, akkor érdemes beszerezni egy nagyobb öntöttvas serpenyőt, amibe egy családi adag belefér, s gond nélkül be tudjuk tolni a sütőbe is. A paella fontos eleme a sáfrány, amitől utánozhatatlan színét kapja, a többi hozzávalót lazán kezelhetjük: kerülhet bele csirkehús, nyúlhús, spanyol kolbász (chorizo), készülhet csak halból, ötvözhetjük benne a tenger összes kincsét, de vegetáriánus irányt is szabhatunk neki. Fontos, hogy jó nedvszívó képességű rizsből készítsük, jó választás lehet hozzá a rizottóhoz is használatos kerekszemű rizs. 

Mi most a spanyol Valenciában honos, csirkés paellát készítettük el:


Ezek is érdekelhetnek

Friss

Friss