Tejszínes-mustáros csirke almával
- 1.5kgcsirke
- 5dkg
vaj - só
- bors
- 8fejmogyoróhagyma
- 10dkgszárzeller
- 3dlszáraz fehérbor
- 3dlhúsleves alaplé
- 2dbalma
- 2ekkukoricaliszt
- 5ektejszín
- 2ekmustár
- 2ektárkony
- Glutén
- Tej
- Mustár
Elkészítés
Az egész csirkét szétbontjuk, megpirítjuk 3 dkg felforrósított vajon, majd sóval és borssal ízesítjük. Hozzáadjuk a megtisztított hagymát, a feldarabolt zellert, és néhány percig együtt pirítjuk, majd felöntjük a borral és az alaplével. Felforraljuk, lefedjük alufóliával, és 190 fokos sütőben 40 percig sütjük.
A megmaradt vajat felforrósítjuk, és megpirítjuk rajta a kimagozott, gerezdekre vágott almákat. A kukoricalisztet simára keverjük 2 ek tejszínnel. Kiemeljük a húsdarabokat az edényből, majd a tejszínes kukoricalisztet, a megmaradt tejszínt, a mustárt és a tárkonyt hozzákeverjük a pecsenyeléhez.
A mártást 3 percig főzzük, sózzuk, borsozzuk. A hús-, a zöldség- és az almadarabokat beleforgatjuk a mártásba, majd forrón, friss kenyérrel kínáljuk.
.png)
.jpg)
-(3).jpg)
.jpg)
