Csirkés empanadas (gluténmentes)
- 1csomgluténmentes leveles tészta
- 15dkgdarált csirkehús
- 1ekvaj
- 1k fejvöröshagyma
- 1k fejlilahagyma
- 1dbparadicsom
- 1ekparadicsompüré
- 1szeletpiros kaliforniai paprika
- 1szeletzöld kaliforniai paprika
- 1dbzöld chili
- 2dbtojás
- 1ekkukoricakeményítő
- frissen őrölt fehérbors
- íszsó
Elkészítés
Elkészítés: A darált húst a vajon megpirítom, majd hozzáadom az apróra vágott vöröshagymát, és fedő alatt 10 percet párolom. Hozzáadom a kockára vágott paradicsomot, a szintén kockára vágott paprikákat, a paradicsompürét, az aprított chilit, sózom, borsozom, és fedő alatt további 5 percet pirítom.
Az 5 perc leteltével leveszem a tűzhelyről, hozzádobom az aprított lilahagymát, a kockára vágott főtt tojást, megszórom a kukoricakeményítővel, összekeverem, és lefedem a fedővel, amíg a tésztát előkészítem.
A tésztát kiterítem, 12 cm átmérőjű köröket szaggatok belőle. A tölteléket a körök egyik felére teszem, majd összenyomom a szélüket, és vizes kézzel összesodrom.
A batyukat sütőpapírral bélelt tepsiben, a tetejét tojássárgájával lekenve, 200 fokra előmelegített sütőben 15 perc alatt készre sütöm.
Mártogatósként friss krémsajtot vagy salsat kínálok hozzá. Jó étvágyat!
.jpg)
