Csirkemell sült zöldségekkel
- Hozzávalók 2 személynek:
- 1 db csirkemellfilé kettévágva
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 teáskanál dijoni mustár
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1 teáskanál Worcestershire-szósz
- 1 teáskanál szójaszósz
- só
- színes bors
- kakukkfű
- szerecsendió
- A sült zöldséghez:
- 50 dkg zöld spárga
- 2 db sárgarépa
- 2 db lilahagyma
- 1/2 citrom leve
- só
- őrölt színes bors
- 2 evőkanál olívaolaj
Elkészítés
Elkészítés: A csirkéhez az olajat keverjük össze a mustárral, a szójaszósszal és a Worcestershire-szósszal, ízlés szerint sóval, színes borssal, szerecsendióval és a kakukkfűvel, majd alaposan forgassuk bele az előzőleg enyhén besózott csirkemellfiléket, és hagyjuk legalább 1 órát állni, hogy az ízek jól átjárják a húst (bepácolhatjuk akár már este, majd sütésig a hűtőben tároljuk).
Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, majd helyezzük rá a bepácolt húst, öntsük rá a visszamaradt pácot, és tegyük mellé az időközben előkészített zöldségeket is.
A spárgát alaposan mossuk meg, majd tördeljük le az alsó, fás részét. A sárgarépát pucoljuk meg, majd vágjuk félbe, és vékonyan csíkozzuk fel. A lilahagymát szintén pucoljuk meg, majd vékonyan szeleteljük fel.
Ezután ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, kézzel forgassuk össze, majd tegyük a tepsin lévő hús mellé. Végül locsoljuk meg a citromlével és az olívaolajjal.
Helyezzük előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten süssük 20-25 perc alatt készre.
Tálalás előtt szeleteljük fel a csirkemellet, majd tegyük tányérra, rakjuk mellé a sült zöldségeket, és úgy kínáljuk.
.jpg)
.jpg)
-(1).jpg)
