Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Csirkemell kelbimbópürével

60 perc
egyszerű
megfizethető
4 adag
Hozzávalók

Elkészítés

  1. A kelbimbót megtisztítjuk. Néhány bimbót félreteszünk, a többit puhára forrásban lévo, sós vízben. A megtisztított csirkemellet négyfelé vágjuk. Megszórjuk egy kevés sóval, borssal, továbbá a kakukkfű lecsipkedett leveleivel.
  2. A hússzeletek egyik oldalát a felforrósított olajon 1 percig sütjük, azután megfordítjuk őket.
  3. A vajat a serpenyőbe tesszük, és a hússzeleteket, nagy lángon, további 30 másodpercig pirítjuk, majd kiszedjük őket, alufóliába csomagoljuk, és a 80 fokra előmelegített sütőbe toljuk 10-15 percre. A serpenyőben visszamaradt zsiradékot félretesszük.
  4. A leszűrt kelbimbót a tejszínnel összepürésítjük, majd megsózzuk, megborsozzuk. A húsokat felszeleteljük, és kissé megpirítjuk a félretett zsiradékon. A kelbimbópürével tálaljuk. A félretett kelbimbóval díszítjük. Héjában főtt burgonya illik hozzá.

Ezek is érdekelhetnek

Friss