Csirkefasírtos rakott padlizsán
- Hozzávalók:
- 2 nagyobb padlizsán
- 2 nagy paradicsom
- 2 közepes fej lilahagyma
- 1 nagy zöld kaliforniai paprika
- só
- frissen őrölt bors
- 5 szál friss kakukkfű
- 3 szál friss rozmaring
- 3/4 dl olívaolaj
- A csirkefasírthoz:
- 60 dkg darált csirkehús
- 1 tojás
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 nagy csokor petrezselyem
Elkészítés
Elkészítés: A megmosott padlizsánt 12 egyforma vastag szeletre vágjuk, a paradicsomot, a meghámozott lilahagymát, a kaliforniai paprikát szintén 12 egyforma vastagságúra szeleteljük. Az előkészített zöldségszeleteket sóval, borssal, az aprított zöldfűszerekkel megszórjuk, és forró serpenyőben kevés olajon minden oldalukat pirosra sütjük.
Közben a fasírthoz a darált húst tojással, sóval, borssal, a zúzott fokhagymával, az aprított petrezselyemmel összekeverjük, 8 egyforma golyót formázunk belőle, majd vizes kézzel jól kilapítjuk. Végül a zöldségsütő serpenyőben magas tűzön minden oldalukat pirosra sütjük.
Tálaláskor 1-1 szelet padlizsánt tányérra fektetünk, ráteszünk 1-1 fasírtot, sült paradicsomot, hagymát, paprikát, megint padlizsán következik, majd fasírt, zöldségek, és a tetejére padlizsán, zöldségek kerülnek. Ízlés szerint friss zöldfűszerekkel díszíthetjük. Forrón kínáljuk.
.jpg)
-(1).jpg)
