Tahini receptKlasszikus túrós tésztaKlasszikus pásztortarhonyaGőzgombócResztelt csirkemájSzabi a pék kovászos kenyereRakott krumpli
Csirke primošteni módra (Pile na primoštenski)
- 1dbcsirke
- só
- 3dkgliszt
- 5ekolaj
- 15dkghagyma
- 6dkgsonka
- 50dkgújkrumpli
- 6dbparadicsom
- 0.5dlsherry
- 2ekkapribogyó
- 50dkgzöldborsó
- 1ekételízesítő
- bors
- 3gerezdfokhagyma
- 1tkpetrezselyemzöld
- 50dkgburgonya
Elkészítés
- A megmosott, szárazra törölt csirkét feldaraboljuk, enyhén megsózzuk és belisztezzük. A húsdarabokat a felhevített olajon aranysárgára pirítjuk, majd kivesszük.
- A szószhoz a felkockázott hagymát a felkockázott sonkával vagy szalonnával együtt az edényben maradt olajra dobjuk, és üvegesre dinszteljük. Hozzáadjuk a feldarabolt hámozott paradicsomot, és tovább pároljuk egy rövid ideig. Ezután felöntjük a borral, belekeverjük a kapribogyót és a borsót, majd beletesszük a csirkét. Megszórjuk egy kevés ételízesítővel, némi vizet öntünk alá, és készre pároljuk. Az elfőtt levet szükség szerint némi vízzel pótoljuk.
- Közben a ledörzsölt újkrumplit vagy a meghámozott, feldarabolt burgonyát előfőzzük és leszűrjük. Ezután összeforgatjuk a csaknem puha hússal, és készre főzzük. Végül az ételt borssal, a felaprított fokhagymával és a petrezselyemmel ízesítjük.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
