A szárnyakat megtisztítjuk, megmossuk és szárazra töröljük. Egy tálba tesszük, megsózzuk, megborsozzuk.
Összekeverjük a mustárt, a mézet és a darált erőspaprikát, és a keveréket a szárnyakra öntjük. Alaposan összekeverjük, majd lefedjük, és néhány órára a hűtőbe tesszük.
Egy tepsibe olajat öntünk úgy, hogy a szárnyakat 1/4-ig ellepje. A maradék pácot a szárnyak tetejére kenjük, letakarjuk fóliával, és előmelegített sütőben 160 fokon 50 percig sütjük. Ezután eltávolítjuk a fóliát, és nagyobb fokozaton további 10-15 percig sütjük, hogy szép aranybarna legyen. Rizzsel tálaljuk.