Lecsós csirkemellGáspár Bea csirkepörköltjeEgyszerű krumplilevesHolstein szelet sült krumplivalCsászármorzsa (smarni)Töltött paprikaÉgetett tészta recept
Csípős marharagu kapros bulgurral
- 30dkgdarált marhahús
- 15dkgbulgur
- 1.5dlgörög joghurt
- 1ekharissa paszta
- paradicsomszósz
- 25dkgparadicsom
- 2gerezdfokhagyma
- friss kapor
- 1csap eksumach
- barna cukor
- só
- bors
- olíva olaj
Elkészítés
- A bulgurt egy szűrőbe rakjuk, és hideg vízzel átmossuk, majd lecsöpögtetjük. Kevés felforrósított olajra tesszük, sózzuk, borsozzuk, és hozzáadunk a bulgur kétszeres mennyiségének megfelelő meleg vizet. Miután elfőtte a vizet, levesszük a tűzről, ésmegszórjuk a kapor felével. Meglocsoljuk a bulgurt, egy kevés olívaolajjal, majd újra megsózzuk, és átkeverjük.
- Megmossuk és megszárítjuk a zöldségeket. Elfelezzük a koktélparadicsomokat és a fokhagymát, a kaprot pedig felaprítjuk.
- Egy serpenyőben egy kevés olívaolajat hevítünk, majd belerakjuk a fokhagyma felét, és a darált húst. Sózzuk és borsozzuk, és kevergetve, kb. 5 percig tovább pirítjuk.
- Ha a hús lepirult, hozzáadjuk a félbevágott koktélparadicsomokat és a paradicsomszószt, és 2-3 percig tovább főzzük, amíg a paradicsomok megpuhulnak. Sumach-kal megfűszerezzük, majd hozzáadjuk a harissát is. Hozzáöntünk egy kevés vizet, és cukrot szórunk bele. Addig főzzük, amíg a cukor feloldódik, és ismét forr egyet a ragu.
- Amíg pirul a ragu, egy keverőtálban összekeverjük a görög joghurtot, a fokhagyma és a kapor megmaradt felét, valamint egy kis olívaolajat. Sózzuk és borsozzuk.
- A ragut a kapros bulgurral tálaljuk, a fűszeres joghurttal meglocsolva.
Jó étvágyat!
(A recept alapanyagai már nem biztos hogy rendelhetőek, az aktuális recepteket megtalálod a chefbag.hu oldalon !)RENDELD HÁZHOZ AZ ELŐKÉSZÍTETT ALAPANYAGOKAT, ÉS FŐZZ AKÁR EGY SÉF! >>>
-(1).jpg)
.jpg)
-(1).jpg)
