A csirkeszárnyak végét levágjuk, a szárnyakat az ízületnél két részre vágjuk. Megsózzuk, megborsozzuk, és egy kis olajjal és 5 cl vízzel betesszük a tepsibe. Lefedjük alufóliával, és 160 fokon 30 percig sütjük.
Közben összekeverjük a csiliszószt, a mézet és a citrom kifacsart levét. A csirkeszárnyakat a szószba mártogatjuk, majd visszatesszük a sütőbe, és 200 fokon 10 perc alatt készre sütjük.