Csilis hot-dog házi buciban
- A bucikhoz:
- 50 dkg liszt + a deszkára
- 1 tasak instant élesztő
- 1 kávéskanál só
- 2 db tojás
- 10 dkg natúr joghurt
- A szószhoz:
- 30 dkg paradicsompüré
- 4 ek ketchup
- 1/4 tk őrölt csili
- só
- A tálaláshoz:
- 10 db virsli
- 10 dkg
sajt
Elkészítés
A bucikhoz a lisztet elvegyítjük az instant élesztővel és a sóval. Hozzákeverjük az elhabart tojásokat a joghurttal együtt, majd kis adagokban hozzáöntünk 1,5 dl langyos vizet, és rugalmas tésztává gyúrjuk. Meleg helyen, letakarva a duplájára kelesztjük.
Lisztezett deszkán átgyúrjuk a tésztát, és tíz egyenlő részre osztjuk. Mindegyik adagból hosszúkás bucit formázunk, majd a tetejüket kissé lelapítjuk. A bucikat sütőpapírral leterített sütőlemezre tesszük, és letakarva további 30 percig kelesztjük. Azután megkenjük a tetejüket egy kevés vízzel, és a 180 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük.
A szószhoz egy kis lábasban összekeverjük a paradicsompürét, a ketchupot, egy kevés sót és az őrölt csilit. Egy kevés vizet hozzáöntünk, felforraljuk, majd közepes lángon 10 percig főzzük.
A virsliket a szokott módon megfőzzük. A bucikat vízszintesen félbevágjuk. Az alsó felükre a csiliszószt halmozzuk, elrendezzük rajta a virsliket, végül a lereszelt sajttal megszórjuk. Melegen tálaljuk. Mustár illik hozzá.
.jpg)
-(1).jpg)
