A csicsókapüré elkészítéséhez megpucoljuk a csicsókát, apró kockákra vágjuk, és sós vízben megfőzzük. Ha megpuhult, leszűrjük, és egy nagy tálba öntjük.
Hozzáadjuk a tejet, a puha vajat, az áttört fokhagymát és az apróra vágott snidlinget. Ezután egy krumplinyomóval áttörjük, majd egy botmixerrel krémesre pürésítjük.
A csicsókát bátran pürésíthetjük, ugyanis nem keményítőt tartalmaz, mint a krumpli, hanem inulint. Így turmixolás után nem lesz gumis, mint a burgonya esetében. - MME
Ezek is érdekelhetnek
Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre!