Gombapaprikás receptekRakott krumpliSajtos rúdTúrós batyuPaprikás krumpli virslivelStefánia szeletLegjobb fasírt
Csicseriborsó-leves (bagolyborsó)
- 10dkgkolozsvári szalonna
- 10dkgszáraz csicseriborsó
- 2szálsárgarépa
- 0.25dbzeller
- 2csokpetrezselyemzöld
- 1fejvöröshagyma
- 2gerezdfokhagyma
- fűszerkömény
- só
- bors
- 2ektejföl
- 1tkcitromlé
- Tej
- Zeller
Elkészítés
- A csicseriborsó-leves elkészítéséhez a csicseriborsót a főzés előtti napon beáztatjuk hideg vízbe (főzés előtt leöntjük a borsóról az áztatólevet).
- A kolozsvári szalonnát és a vöröshagymát felkockázzuk. A zöldségeket megpucoljuk, és tetszőleges méretűre felaprítjuk.
- A kolozsvári szalonna zsírját egy kis olajon kiolvasztjuk. Rádobjuk az apróra vágott hagymát és a fokhagymát, és együtt megdinszteljük.
- Rátesszük a zöldségeket, azokat is pirítjuk, majd hozzáadjuk a csicseriborsót is.
- Miután megdinszteltük a zöldségeket, ízlés szerint fűszerezzük, majd felöntjük háromszoros mennyiségű vízzel. Beledobunk a levesbe egy csokor petrezselyemzöldet apróra vágva, és kb. 3 órát főzzük.
- Miután megfőtt, a csicseriborsó és a zöldségek felét kivesszük a levesből, és leturmixoljuk. Beletesszük a tejfölt és a citromlét, beledobjuk a csokor apróra vágott petrezselyemzöldet, néhány szem pirított köménymagot, majd készre főzzük.
Ajánljuk még:
.jpg)
.jpg)
