Hamburger házilagTavaszi tekercsTejszínes-gombás spagettiKrumplis pogácsaPiskótatekercsZserbó receptBulgur recept
Cseresznyés-csokis-mandulás energiaszeletek
- 11,5 dkg zabpehely
- 4 dkg hámozott és szeletelt mandula
- 2 ek szezámmag
- 3,5 dkg nem édesített puffasztott gabonaféle
- 16 dkg szárított cseresznye
- 8 dkg szárított sárgabarack, felvagdosva
- 5 dkg jó minőségű étcsokoládé, durvára felaprítva
- 10 dkg mogyoró
vaj
- 8 dkg nádcukor
- 12,5 dkg méz
- 1/2 tk vaníliakivonat
- nagyobb csipet tengeri sópehely
Elkészítés
- A sütőt 180 fokra előmelegítjük, és egy 20 x 20 cm-es négyzet alakú tepsit kiolajozunk.
- A zabpelyhet, a mandulát és a szezámmagot összekeverjük. A keveréket egy tepsibe rakjuk, és 5-8 percig sütjük, amíg enyhén megpörkölődik. A tepsit félidőben megrázogatjuk, hogy egyenletesen piruljon. Hagyjuk a kicsit hűlni.
- Közben egy nagy előkészítő edényben összekeverjük a puffasztott gabonát, a szárított cseresznyét, a szárított sárgabarackot és az étcsokoládét. Beleszórjuk a zabpehely-keveréket és az egészet alaposan összekeverjük.
- Egy kis lábosban összeöntjük a mogyoróvajat, a cukrot, a mézet, a vaníliakivonatot és a sót. Közepes hőmérsékleten kb. 3-4 percig főzzük, amíg a keverék bugyogni kezd, és a nádcukor elolvad.
- A folyadékot 5 percig hagyjuk hűlni, azután a száraz összetevőkre öntjük, és egy spatulával összekeverjük. A keveréket átrakjuk az előkészített tepsibe. Kezünkre kevés olajt öntünk és a keveréket határozott mozdulatokkal a tepsibe nyomkodjuk, hogy egyenletes réteget alkosson.
- Addig hűtjük, amíg megszilárdul, ehhez körülbelül 30 percre lesz szükség. Amikor szilárd, 8 részre felvágjuk.
.jpg)
.jpg)
.jpg)